¹ Moisés, desejando assegurar para o futuro a lealdade da nação, introduziu novos ritos, contrários aos de todos os outros mortais. Lá, tudo o que é sagrado para nós é profano para eles; e, por outro lado, eles permitem o que para nós é incestuoso.

² Eles consagraram, no santuário do seu templo, a efígie de um jumento sob cuja guia eles foram livrados da sede e do sofrimento; sacrificam o carneiro, aparentemente para insultar Amón-Rá; e também sacrificam o boi, porque os egípcios adoram Ápis.

³ Abstêm-se da carne de porco em memória de uma praga; pois esse animal é sujeito à sarna, pela qual eles mesmos foram outrora afligidos. Seus frequentes jejuns são, ainda hoje, um testemunho da fome prolongada que sofreram outrora, e o fato de eles usarem pão sem fermento é mantido como uma lembrança do trigo que roubaram às pressas.

⁴ Dizem que eles escolheram descansar no sétimo dia porque esse dia pôs fim aos seus sofrimentos; depois, atraídos pela indolência, eles devotaram também o sétimo ano à ociosidade. Outros acreditam que essa honra é prestada a Saturno, seja porque os princípios de sua religião foram ensinados pelos Ideus [de Creta], que foram expulsos junto com Saturno, tornando-se os fundadores da nação; ou porque, dos sete planetas que governam os destinos dos homens, Saturno é o que se move na órbita mais alta e possui a maior potência, e a maioria dos corpos celestes exerce sua influência e segue seu curso em períodos de sete.